jueves, marzo 21, 2019

Río (Delfim Douro Hotel, Samodães, Portugal)




Rio es el restaurante del hotel Delfim Douro situado en Samodães, enfrente de la ciudad de Peso da Regua, capital oficiosa de la demarcación del Douro.  El hotel es un pequeño establecimiento moderno con unas fantásticas vistas del Douro y Peso da Regua y que como hotel recomiendo totalmente de base para conocer la zona y comparando, es más barato y tiene mejores prestaciones que el de la cercana Quinta da Pacheca.  Mención aparte merece el desayuno, uno de los mejores en calidad de productos que probé en un hotel en bastante tiempo.



Desde el comedor se tienen las fantásticas vistas que se ven en la foto de arriba y aunque en esta foto no se vea, creo que sobra la televisión aunque imagino que será difícil quitarla y más cuando esa noche televisaban un partido del FC Porto...



Disponen de un menú del día a 28€ con 3 entrantes y 3 principales a escoger y también de otros dos más a precios más elevados. Nosotros escogimos la carta.





Como entrante solo tomamos el pastel de alheira, queso da Serra, cremoso de espinacas y huevo de codorniz. 6€. Muy fino el pastel de alheira, con un queso que no resultaba invasivo y sorprendentemente bueno el cremoso de espinacas. Lo que no hubiera puesto es el huevo que aportaba poco.
Bastante bien.






 En un reciento post sobre el restaurante Flow  de Oporto comentaba que algún plato parecía una comida entera de tantas cosas que tenía. Leyendo el enunciado de los platos de este restaurante podría parecer lo mismo pero en cambio todo estaba bien pensado y armonizaba mucho mejor que en aquel.







La paletilla de cordero lechal asada con arroz de habas y su salsa, 22€, les quedó muy bien de punto, sabrosa y magníficamente acompañada por un sensacional arroz que servían en un pote de hierro aparte y sin escatimar. Notable.









Igual de bien estuvo la pierna de pato a baja temperatura, puré de chirivía, fréjoles salteados con chorizo picante, menta y jugo de naranja. 23€. Como decía antes, pueden parecer demasiadas cosas pero nada chirriaba. Muy bien el sabor y punto del pato, mejor que en el 95% de sitios que lo tomé en Francia, notables los fréjoles con chorizo y perfecto el puré de chirivía con un pequeño toque anisado y la salsa con naranja armonizando de maravilla con el pato y el toque fresco de la menta.
Un plato del todo disfrutable.





Para finalizar solo tomamos un postre que fue una tarta de naranja con helado de nata. 5€. Impecables ambos. Lo acompañamos con un Consensual Tawny 10 Anos. 4€.











Para beber tomamos un Quinta Nova Reserva Terroir Blend 2015. 38€.
La carta de vinos extraordinaria y más para un restaurante de un pequeño hotel. Tenía  un montón de vinos del Douro, por supuesto, y también de las diferentes regiones portuguesas.
En el bar del hotel también tenían bastantes vinos por copas de diferentes precios.
Muy bien.





El pan de muy buena calidad, sin escatimar y como siempre en cualquier país que no sea España, no lo cobran aparte, o si se quiere decir de otra manera, incluido en el precio de los platos.

Lo único a mejorar sería que en la web del hotel colgaran las diferentes cartas o pusieran fotos de platos.

Realmente disfrutamos más en esta cena que en la mayor parte de los restaurantes "estrellados" en los que hemos estado en los últimos tiempos. En el Douro hay un montón de hoteles e imagino con buenos restaurantes pero sin duda, Delfim Douro es uno a tener muy en cuenta por sus prestaciones, relación calidad/precio, fantástico desayuno y muy buen restaurante. Recomendado totalmente.


Delfim Douro Hotel

Quinta do Loureiro, 5100-758 Samodães, Portugal
www.delfimdourohotel.com

martes, marzo 05, 2019

Asador Guetaria (Bilbao)



La noche siguiente a la manifiestamente mejorable cena en Zarate salimos a la aventura sin nada reservado para cenar en Bilbao. Y digo "a la aventura" porque dada la cantidad enorme de gente que aborrotaba las zonas de vinos y pinchos del centro de Bilbao, se antojaba una tarea difícil encontrar una mesa para sentarse a cenar.  Pero a veces hay suerte aunque esta sea gracias a una de las lacras de muchos restaurantes que es que una mesa reservada no se presente y ni siquiera avise.
Al llegar al Getaria a eso de las 21:45 preguntamos si había mesa libre y el maitre nos dijo que sí, ya que les había fallado una que tenía reserva para las 21. Costará tanto llamar para avisar de que no se puede ir...





Como se puede ver en la foto, el local -y el restaurante en general- rezuma clasicismo por los cuatro costados y da la sensación de que aunque vayas a comer lo de toda la vida, va a estar bien y saldrás satisfecho.










Como apertivo invitación de la casa nos pusieron sopa de ajo y mousse de queso con pimento.
Realmente rica la sopa y resultón el mousse.
Muy bien para abrir el apetito.






Después de echar un vistazo a la carta decidimos que esta noche pediríamos postre por lo que no pedimos entrante y pasamos directamente a los principales.





Estando en Vizcaya y en un sitio tan clásico qué menos que pedir el bacalao a la vizcaína. 27,60€. El bacalao de pirmera calidad y la salsa impecable y como se encargó el maitre de recordarnos, "como tiene que ser con pimientos y no tomate como en tantos sitios".
Clásico y tradicional, sí, pero en su mejor versión y sin racanear en cantidad.









El otro plato fue solomillo de ternera a la brasa, con foie, salsa de PX y piparras en tempura. 27,70€.  Siendo sincero, el solomillo no tenía la calidad mejor que se pueda encontrar pero sí daba un buen nivel. Rica la salsa de PX y correcto el foie.  En conjunto, un plato disfrutable.









Los postres siguieron, cómo no, la senda del clsicismo. Realmente rico el pastel ruso, 8,70€,  en este caso tal vez un poco alto de precio para la cantidad pero que resultó totalmente satisfactorio.













Pero aún gustó más la torrija flambeada con Chinchón dulce. 8,70€. De esos postres que por ganas te tomarías cuatro seguidos.












Y para rematar la dulzura la casa nos invitó también a reducción de pacharán con nata y dulce de leche con chocolate destacando sobre todo el dulce de leche.













La carta de vinos, como se puede imaginar el lector, absolutamente clásica y para no desentonar pedimos un magnífico Imperial Reserva 2011. 34,80€.











El pan de maiz, 2€, de los mejores probados últimamente y encima en una cantidad que no se suele ver.
El personal de servicio veterano y con muchos kilómetros de sala en sus pies además de simpático.







Muy buena página web que además de muy informativa ponen fotos de todos los platos e incluso la carta de vinos por productores.

Finalmente salimos satisfechos de la cena aunque ni probáramos la última novedad ni nada que no pudiésemos hacer nosotros en casa, sales con la sensación de que pagaste un precio justo por lo que comiste y por la atención, algo que en otros restaurantes mejor considerados en ciertas guías cada vez veo menos últimamente.


Asador Getaria

Colón de Larreátegui, 12, 48001 Bilbao
944 243 923   www.guetaria.com