viernes, septiembre 22, 2017

La Bulla (Estepona, Málaga)




Hoy hablamos de La Bulla, un gastrobar, y más cosas, situado en Estepona con una gran localización enfrente de la playa y muy cerca del casco histórico. Nos acercamos gracias a la recomendación del reputado gastrónomo marbellí Espeto que acertó totalmente con nuestra demanda de un sitio sin complicaciones para tomar unas tapas a mediodía.







Dispone de una carta amplia con embutidos, tapas, ensaladas y algunos platos más elaborados.



Comenzamos con un par de tapas de tartar moro de atún rojo sobre hoja shiso. 3,5€ c/u. Muy sabroso el toque especiado que tenía el atún mezclado con el sabor cítrico y con recuerdos de canela de la hoja shiso. Bien.




Seguimos con el canelón de aguacate relleno de melva, aceite de hierbas y láminas de manzana verde. 8€. Muy bien la combinación del aguacate con la melva aunque se pasaron un poco con la cantidad de hierbas.




La tercera tapa consistió en unas empanadillas de pollo de corral. 8€. Tal vez un poco alta de precio aunque realmente el sabor era intenso y sabroso. Correcta.






Acabamos la parte salada con la tortilla de chorizo desestructurada. 6€. No deja de ser poner los ingredientes por separado en el bote pero realmente estaba muy buena, con un sabor potente y fantástico del chorizo de León. Si hubiera hecho menos calor me hubiera comido un par de botes.


Acabamos con un postre: tarta de queso tostada con helado de vainilla. 6,50€. Tengo reciente la extraordinaria tarta de queso de Cañadío de Santander y no diría que esta alcanzara el nivel de aquella pero realmente nos sorprendió lo buena que estaba en sabor y textura. También era muy notable el helado de vainilla. Muy bien.


La carta de vinos, en la onda del gastrobar, con vinos contenidos de precio. Había que conducir por lo que solo tomamos una copa de Barbazul Chardonnay, 3€.  La botella de agua, 2,50€ que ya está bien...

Una crítica que hay que hacer, extensible a muchos sitios, es que no parece de recibo que si por un café solo, muy bueno en este caso, se paguen 1,20€, por un cortado se paguen nada menos que 30 céntimos más y cueste 1,50€. Cara se cotiza la leche en la Costa del Sol...

Otra cosa mejorable es la página web, la típica de Facebook aunque esta por lo menos te deja consultarla a los que no tenemos cuenta en esta red social.

El personal de servicio bien y en el caso del chico que tenía las funciones de maitre, muy bien, con un saber estar y dominio de los tiempos y psicología del cliente,  no muy habitual en este tipo de locales. Un gran profesional.

En definitiva, por lo probado, La Bulla es un sitio muy válido para comer informalmente a base de tapas y da la impresión de que hay mimbres para que los platos de más enjundia resulten también satisfactorios. Solo criticar los precios de algunas bebidas. A pesar de esto, sin duda un sitio a recomendar en onda informal en Estepona.

La Bulla

Plazoleta Ortiz - Avda. España, 38,  Estepona (Málaga)
952 80 65 75  www.facebook.com/labullagastrobar/


domingo, septiembre 17, 2017

Ñ (Almendralejo, Badajoz)

 




 Ñ es el restaurante del hotel Acosta Centro de Almendralejo (Badajoz), una población poco turística pero perfecta como etapa intermedia para un viaje entre el norte y el sur de España.







El comedor es muy agradable y acogedor y en este día en concreto solo estuvimos dos mesas ya que la clientela llenó el comedor exeterior estilo terraza, con pleno de fumadores.

Después de pedir la comanda nos trajeron un aperitivo consistente en un  risotto de verduras y queso de cabra bastante bueno y en una cantidad considerable para ser un aperitivo. El fallo es que no es una invitación de la casa. Ya comenté en algún post anterior que me parece innecesario poner el concepto pan y aperitivo, 2€. Cobra lo que consideres pero no pongas que lo haces también por el aperitivo que queda feo...


Como entrante pedimos un embutido que no habíamos probado nunca y que ni siquiera conocíamos: lomo doblado artesano de bellota . 20€. Estaba muy bueno y en una ración considerable aunque tampoco nos gustó más que un buen lomo tradicional Interesante la recuperación del lomo doblado.




Para los platos principales nos decidimos por el producto autóctono como no podía ser menos.
Estupendos los daditos de pluma ibérica a la sartén con picada de aceite, ajo y perejil. 14€.  Perfectos en todos los sentidos y acompañados de unas patatas estupendas y todo a un precio casi de risa para su calidad.




Prácticamente el mismo comentario se podría hacer del solomillo de cerdo ibérico con salsa de torta de La Serena, 14€, igualmente muy bueno.



No hubo forma de llegar al postre después de todo lo comido.

La carta de vinos con una suficiente oferta de vinos extremeños y también de otras zonas. Tomamos un Edén Parras Viejas 2013 de Ribera del Guadiana, 35€, una soprendente mezcla de Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera y Graciano.

Veterano personal de servicio sabiendo muy bien aconsejar al cliente.

La web del restaurante es una parte de la del hotel y aunque tiene suficiente información y fotos debería incluir la carta.



En definitiva y desconociendo el panorama gastronómico de Almendralejo, Ñ sin duda es un sitio recomendable en una parada en la ciudad extremeña, con cocina de la tierra, buen producto y bien tratado.


Ñ

(Hotel Acosta Centro) Plaza Extremadura, 06200 Almendralejo, Badajoz

 924 66 61 11  www.hotelacostacentro.com/restaurante.html