Gloria (Oviedo)

Aunque ya hace bastante tiempo que Gloria abrió en Oviedo, no me había acercado aún a probar la versión urbana y desenfadada, en sus propias palabras, de la cocina de Nacho Manzano.

Siempre es motivo de alegría el que a un restaurante le vaya bien ya que la cena fue un día entre semana y llenaron. Después de un vistazo a la carta nos encontramos con lo que se puede llamar un gastrobar. Ya sé que hay gente a la que no le gusta esta palabra, pero creo que actualmente es la que mejor define este tipo de cocina informal y perfecta para compartir.

Una muy buena iniciativa es que de bastantes platos se puede pedir, tapa, media ración o ración y de otros media o ración.

Disponen de menú diario a mediodía con platos de cuchara y una buena selección de quesos asturianos que por lo visto tuvieron bastante éxito entre la clientela extranjera que abundaba esa noche y que supongo será habitual dada la cercanía del local a dos hoteles de cinco estrellas.

Vuelvo a pedir disculpas por la calidad de las fotos, tomadas sin flash para no molestar al resto de la clientela.


Comenzamos con las croquetas de jamón, media 8,80€, de las que dicen que son las número 1 según los críticos. Yo no diría tanto, pero sí que están entre las mejores probadas en bastante tiempo.

Seguimos con el cachopo Gloria “El incomprendido”. Media, 8€. Tampoco me extraña que sea

incomprendido porque en realidad es una albóndiga rellena de queso. Sin más. ¿Está bueno? Pues como albóndiga está bien pero sin alardes, por eso creo que llamarlo cachopo es algo aventurado.
Por cierto y al hilo de esto, para quien no lo sepa, el mito de la asturianidad del cachopo ha quedado desmontado ya que en Liubliana (Eslovenia) tienen un plato casi igual que es la ternera al estilo de Liubliana. La única diferencia es que allí lo hacen ancho en vez de largo.

Acabamos la parte salada con unas costillas de Angus, media 8€. Lo ofrecían fuera de carta y fue lo que más nos gustó de la noche. Realmente ricas y con un punto perfecto. También muy buena la salsa que tenían. Para pedir una ración como plato principal sin duda.







La parte dulce simplemente cumplió. Bien la torrija con helado de vainilla, 6€, pero sin que quedara para el recuerdo.






Y solo correcto la tarta de queso y galleta con dulce de membrillo y helado de frambuesa. 6€.






Quisimos acompañar los postres con sendas sidras de hielo pero tuvimos que devolverlas ya que fueron servidas a temperatura ambiente. Un fallo incomprensible.

El vino que tomamos fue Altos de San Esteban Viñas de Monte 2014, 22€, que no estaba a temperatura ambiente pero casi. Yo debo de tener muy mala suerte ya que me encuentro este problema muy a menudo últimamente...
La carta de vinos no muy larga y de precios comedidos, bastante bien para este tipo de restaurante. También tienen distintos tipos de sidras y cervezas artesanas. Muy cuidada toda la selección de bebidas. Lástima de los fallos de temperatura tan fáciles de corregir.

La página web magnífica, con toda la información disponible tanto en español como en inglés. Ya podían copiar tantos restaurantes...

Gloria me ha parecido en general un sitio muy válido para ir con amigos y compartir unas cuantas raciones. Que nadie busque alta cocina, pero sí un gastrobar perfecto para disfrutar con una variedad de platos que van desde lo tradicional a lo moderadamente creativo. Volveré.


 Gloria
  
Cervantes, 24, 33004 Oviedo, 
984 83 42 43  www.estasengloria.com