Cata de Chenin Blanc

Fue una Chenin Blanc de Anjou embotellada por Mark Angeli la que me descubrió que me estaba perdiendo muchas cosas que no debía perderme. Parte de culpa tiene también en esta afición mía a los vinos que se hacen por encima de los Pirineos. Por eso a pesar del ajetreo y el desnorte que traigo estos días procuré no perderme la última cata basada en la Chenin Blanc que organizó uno de los grupos a los que intento asistir, y que supuso un viaje por gran parte de las diferentes zonas del Loira donde se cultiva.

Ya sabéis que me gusta confrontar impresiones de cata porque uno piensa que sirven para separar lo individual de lo común , lo más objetivo de lo más subjetivo,.... porque ayuda a quitar sentenciosidad a las opiniones individuales y las pone en el contexto de una conversación en la que uno intenta aclarar y apresar, con mayor o menor fortuna, aquello que le está dando placer o disgusto.

Estas fueron las descripciones de algunos de los asistentes:

-La Grange Aux Belles "Fragile" 2008 (AOC Anjou), 12,5% 13 euros:

1) Amarillo verdoso, nariz muy fragante inicial de carne; fruta madura, miel, flores blancas; posteriormente le salen notas lácticas; me gusta su nariz. En boca muestra una acidez eléctrica y un poco de mineral. 86 puntos.
2) miel, cera, en boca muy seco, como amargos interesantes, inicialmente un toque metálico que no me gustó mucho pero que se termina por ir. Se bebe bien. 87.
3) Fresco, cítrico con notas de caramelo/miel , pasteloso en exceso, acidez alta un poco agresiva. Sencillo, agradable. 67.

- Domaine Huet Clos du Bourg Sec 2007 (AOC Vouvray), 13% 14,00 euros:

1) El vino de la noche. Amarillo pálido, inicialmente austero en nariz, más mineral que el resto. Es en boca donde despliega todo su potencial, con un magnífico equilibrio, sin predominar la acidez, como en otros vinos; con mucho volúmen y además, creciéndose en la copa a cada momento. 91 puntos.
2)muy aromático, piedra de fusil, mineral, muy equilibrado en boca, acidez estupenda. Bárbaro. 94.
3)Fruta blanca, naranja, grafito/pizarra. Sobrio e intenso. Muy equilibrado y conjuntado.También la acidez. A más. 78.

- François Chidaine "Les Choisilles" 2004 (AOC Montlouis-sur-Loire), 12% 15,00 euros:

1) Amarillo dorado, reflejando su mayor edad; nariz de fruta muy madura (melón). En boca resalta su amargor, sobre todo por comparación con otros vinos de la mesa; poca acidez. No fue de los mejores. 82 puntos.
2) nariz muy redondo (se le notan los años), boca muy seco, con buen equilibrio. Más redondito que el Huet pero algo menos de carácter. Aún así estupendo. 93.
3) maduro, fino y goloso (en el buen sentido). Orejones . Confitura de naranja , miel, caramelo recién hecho. La acidez llegaba justita. A menos. 75.

- Clos de la Royauté 2007 (AOC Savennieres) Lafourcade 13%, 10,00 euros:

1) Amarillo pálido, da en nariz notas intensas de miel y orejones. En boca sin embargo, resalta su acidez, quizá excesiva, y su poca intensidad. Mucho mas seco que los otros. 83 puntos.
2) aroma poco franco al principio, que se va con el tiempo, dando lugar a un vino que me pareció muy representativo de la AOC, con esa austeridad típica de la juventud. 85.
3) Ciertas notas de pegamento que se fueron yendo. Notas de hierba fruta blanca . Austero. 68.



- La Tour Grise 2007 (AOC Saumur); 13,5%, 12,40 euros.

1) Otro vino magnífico. Amarillo dorado, no parece un 2007, lágrima muy densa. Licoroso en nariz, muy agradable. En boca domina una acidez brutal, de manzana Granny-Smith, pero a su vez, también un volúmen impresionante. Me encantó. 89 puntos.
2) muy intenso en nariz, tremendamente serio, vertical y con un espinazo ácido salvaje en boca. No a todo el mundo le gustó, pero a mí me pareció que había un vino en camino. 91.
3)Poca intensidad aromática en copa parada. Se fue abriendo durante la cata, dando notas terrosas, de melocotón y , sobre todo, de manzana. Acidez muy agresiva y secante. Interesante. 70.


- Lenoir "Les Roches" 2004 (AOC Chinon), 12,5% 19,90 euros:

1) Sólo por el diseño de la etiqueta debería tener 5 puntos menos. Lo que hay dentro, si responde a lo que es un vino de chinón de elaboración tradicional, me temo que no tendrá mucho éxito en mi casa. Mohoso, aromas a calcetín sudado de segunda etapa del Camino de Santiago. Satánico. Igual al día siguiente ya estaba bueno, ...
2) reducidísimo, cerrado, guarro... seguramente para esperarlo veinte años. Ayer no brilló, aunque a las tres horas de comenzar la cata, empezaba a despertar.
3) espárragos verdes en calcetu usado por un mineru durante un mes (de seguido) infusionado en aguas cloacales de ciudad industrial. Intensidad media alta. 35.