domingo, enero 17, 2010

Pontet-Canet 2001


Este Pontet-Canet es Pauillac, que sigue a Saint-Julien sin solución de continuidad , al norte del corazón de la orilla derecha de Burdeos, donde reina la Cabernet Sauvignon, en parte gracias a poseer los lechos de grava más profundos de todo el Médoc. 2001 se considera una añada menor y difícil.En él se elaboran 18 Crus classés y tres de los cinco Premiéres Crus de la famosa clasificación de 1855: los míticos Mouton-Rothschild, Lafite-Rothschild, y Château Latour. Pontet Canet es un Cru Classé de la última categoría, la 5ª.

Seduce desde el primer aroma que llega a nosotros, cargado de fruta negra y roja, (sobre todo negra) , madura y compleja. También de maderas, pero esas maderas que huelen a cedro, caja de puros, regaliz, de las que no importa que sobresalgan un poco. En boca tiene un excelente equilibrio y conjunción, con un tanino fino y una estupenda acidez. Tiene eso que llaman elegancia , contrapunteado por un tono de rusticidad para no hacerla cargante, y una buena amplitud y persistencia. Le falta, solamente, un punto de raza, de punch, de mala leche, para ser un vino grande. Responde a lo que esperaba de un Burdeos.

Nota:83

Me parece una estupenda oportunidad de acercarse a Burdeos por los 50 euros que cuesta, cuando en añadas posteriores, en especial de la gran añada en Burdeos 2005 (que se va a los 160, aunque comentan que está espléndido), este vino va más caro.

10 comentarios:

  1. ¡¡¡¡¿¿¿160€ el Pontet del 2005???!!!!

    Compré no hace mucho por la tercera parte de eso y menos, crus más calificados y a priori mejores.

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  2. Te tenía que haber hecho un pedido. Si necesitas librarte de alguna botella, o compartir en alguna cata , ya sabes.

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  3. Pontet Canet fue calificado como un Cinquième Cru Classé en... 1855.

    Hoy es una de las estrellas montantes del Pauillac y se considera que está a la altura de los mejores Deuxième Cru Classé. Yo compré el 2000 en Lavinia a 50 euros (en 2002).

    Lamentablemente, los bordeleses han encontrado nuevos mercados para sus vinos y con la añada 2005 los precios se fueron a la estratosfera. Los Cru Borgeois andan por los 40 y los Cru Classé en el infinito.

    No estaría mal que aplicaran un correctivo a los precios. Pero me temo que en 2006, 2007 y 2008 su preocupación por la economía de los demás no ha pasado de tibia.

    Ah, y los 2001 están dando muy buen resultado con el paso de los años.

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  4. Pues probé el Pontet Canet del 2002 y del 2003 y no me parecieron nada del otro mundo.

    Y rebuscando he tenido suerte. Compré varios Crus Classé del 2005 el año pasado por menos de 40€.

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  5. Señor Diletante,
    A que se refiere con esto

    "Tiene eso que llaman elegancia , contrapunteado por un tono de rusticidad para no hacerla cargante, y una buena amplitud y persistencia"

    Hacer cargante la elegancia?

    Saludos.

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  6. Pisto, no recuerdo el precio de todos pero sí seguro que ninguno pasó de 40€:

    -Dauzac
    -Lynch-Moussas
    -Bouscaut- 35€
    -Latour-Martillac
    -Lafon-Rochet
    -Pouget- 30€

    Y también algún Pomerol en esa onda de precios. Ahh!! y un Figeac 2004 que tampoco llegó a los 40.
    Supongo que son cosas de comprar en hipers de la Francia profunda. ;-)

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  7. Baco, en primer lugar darle la bienvenida. En segundo, vaya por delante que soy un diletante que no siempre encuentra la expresión adecuada. En este caso , conviene precisar lo del conceto de elegancia. Existe , digamos , una elegancia verdadera que es por natural discreta. Así que a esa no nos referimos. Existe ,por otra parte, otra elegancia mal entendida, cargante y algo petulante, además de contradictoria. Aunque sea una caricatura de la primera , creo que se encuentra incluso más a menudo que aquella. Los vinos de Burdeos creo que tienen como paradigma , frente a otras zonas, eso de la elegancia, de lo que resultan a veces vinos planos, cargantes y petulantes de maderas nuevas . Con esa expresión quería subrayar que esa rusticidad conseguía salvar dicha sensación. Espero solamente no haberlo hecho de forma petulante ni cargante.

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  8. Toy peor, lo siento.
    Para mi un vino elegante es aquel que carece de aristas, donde todo está en su sitio:
    la fruta perfectamente madura, sin verdores
    la madera, justa e integrada con el vino.
    acidez, toda la de el mundo, (entiendase) por supuesto natural no añadida.
    Y mas cosas....

    No entiendo esto de la "elegancia verdadera que es por natural discreta" y esto otro "elegancia mal entendida, cargante y algo petulante, además de contradictoria", ya lo siento pero me he liao (uf!)

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  9. Baco, lo que quiero decir es que la elegancia hay quien la entiende por vestirse de forma discreta y conjuntada y quien por ponerse unos gemelos dorados y un foulard de Hermés. En Burdeos tengo la impresión que , frente a Borgoña o al Ródano, por ejemplo, se trabaja más esa segunda elegancia, donde la falta de aristas podría ser el traje chaqueta raya diplomática, y el exceso de madera nueva, esos gemelos dorados.

    Por otra parte , coincidimos bastante en lo que consideramos elegancia en un vino.

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