Nada más olerlo uno cae seducido ante el despliegue inmediato, fragante y fresco de la Chenin Blanc. Hay fruta fresca: manzana Grannny, pera, suaves cítricos, albaricoque, hierba recién segada, crema pastelera, un dulzor que te recuerda a la moscatel y un fondo de mineral ligero. También da notas de madurez, de una miel de azahar ligera, un poco de hojas secas y húmedas (ese olor entre acre y dulzón de las hojas húmedas en el suelo). En boca se muestra equilibrado y , a la vez brioso y fresco, con una punzante pero integrada acidez. No suele ser la Chenin Blanc vinifificada en seco una uva de largo recorrido (aunque haya algunas excepciones), pero aquí aguanta bien la crianza, que da notas muy leves, y tiene suficiente peso y estructura, además de una buena persistencia.
Nota General: 86
Precio: 35 euros
Tienen una web, donde explican la filosofía de la bodega
Bodega: Domaine du Collier
D.O./Zona: AOC Saumur
Graduación (% vol): 12.5
Varietales: 100% Chenin blanc.
Elaboracion: Criado en barricas nuevas y usadas.
Buenos días
ResponderEliminarDel otro post no puedo decir nada, ya que no entiendo nada.
Respecto a este vino, a mí me parece un gran vino, una expresión magnífica de la chenin en cuanto a aromas primarios, buena explicación de que lo que significa la chenin blanc
La complejidad de esta uva la podríamos encontrar en el Coulée
Recordar que este vino corresponde a un pago, La Charpentrie, el básico, también es muy recomendable, sin esas notas de evolución que relata El Dile pero muy gozoso para entender a la Chenin
Buenos días Alberto.
ResponderEliminarSin duda este es una excelente Chenin, y la Chenin una buena uva para disfrutar del vino desde el primer paso por nariz.