Dos son las uvas blancas capaces de hacerme un nudo en el estómago y erizarme la piel: la riesling, por esa brutalidad de piedra y queroseno , y la chardonnay , que te embelesa primero con su cara dulce de mantequilla, de pan recién tostado, a pastelería, a limón, para dejarte luego un poso melancolía con esa otra cara otoñal , de hojas secas, avellanas , tierra e hierba recién segada. Este VO de Selosse me gusta porque tiene una precisa, densa,compleja y fresca expresión de la Chardonnay, después de mostrar un precioso color dorado, una burbuja fina, una acidez notable y bien imbricada, y un carácter seco, austero,que se ha quitado de encima los maquillajes para quedarse con un rostro perfilado, dulce y melancólico. Un champagne visceral , extraordinario, que no puedo más que recomendarme repetir.
Nota: 90
Bodega: Jacques Selosse
D.O./Zona: Champagne
Varietales: 100% Chardonnay, viñedos Grand Cru
Elaboracion: Extra Brut, sin dosage. Mezcla de 3 añadas. 48 meses en rimas.
Precio aproximado: 80 euros
Dale más puntos tío... no seas rácano.
ResponderEliminarTal y como lo cuentas merece 91 puntos por lo menos.