Chasse- Spleen 2000

Grosellla negra, es lo primero que se viene a la nariz y a la cabeza. No he probado ese aroma fuera del mundo vino ni de los estuches de olores , pero aquí se da con una fuerza que se me hace imposible confundirlo con otra cosa, como si un montón de frutos maduros los hubiéramos explotado en el cuenco de la mano. Cabernet Sauvignon de la orilla izquierda , a la que siguen , aún con levedad, las características notas de pimiento verde. Quizás la merlot de ese otro poco de fruta roja . Aparece también un deje balsámico. Una leve nota ahumada , junto con el potente aroma de cedro, de finas maderas viejas y bien repujados cueros, le recuerdan a uno el salón de una antigua casa principal. En boca tiene abundante materia, amplio , profundo, con la fruta aún muy presente. Tanicidad integrada y suave. Una punta de acidez le da una frescura que, junto con la armonía con que se da todo, hace que sea muy fácil de beber, aunque aún tenga años de vida por delante.

Nota general:87

Sin duda una muy buena opción de disfrutar un buen Burdeos de corte clásico de buena añada

Bodega: S A du Châeau Chasse-Spleen
D.O./Zona: AOC Moulis-en-Medoc
Graduación (vol): 13%
Varietales: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Petit verdot
Elaboracion: Fermentación en inox. 14 -18 meses en roble frances, 40 % nuevas. Sin filtrar
Precio aproximado: 56-60 euros