Casa Nestor (Luanco, Asturias), por Toni

 

 Casa Nestor es un emblemático restaurante luanquín con una larga historia que se remonta a 1932. Como en otras ocasiones recomiendo, para quien esté interesado en los detalles de su historia, mejor que copiar y pegar es pasarse por la web y leerlos.

 Una vez acomodados en las amplias mesas, un sueño para un restaurante al norte de los Pirineos, y pedida la comanda, nos trajeron de aperitivo de la casa una bandeja con arroz negro, el cual no probé pero que no tuvo demasiado éxito visto que no se llegó  a acabar.

 

Decir que los precios de carta tienen el IVA incluído algo que afortunadamente y aunque costó, va convirtiéndose cada vez más en la norma en lugar de la excepción como hasta hace no tanto.

Pido disculpas por la calidad de las fotos que fueron tomadas por un móvil y no precisamente de última generación.

El primer entrante fueron unos fritos de pixín, 24€, que estando bien no se van a los primeros puestos de la lista de los probados hasta la fecha. Además, ojo al precio: 24€ por 6 unidades. Alguna más hubiera quedado más acorde con el precio.

Continuamos con unas almejas a la marinera, 22,50€, con buena materia prima y una salsa muy lograda. De lo que más gustó.

Para los platos principales nos decidimos todos por los productos del mar. La lubina a la naranja, 28€, es un clásico de la casa que recuerdo haber comido hace unos cuantos años. Precios severos dada la coyuntura, pero hay que reconcer que la materia prima era de primera y aquí sí que no estaba escatimada, además de bien conseguido el punto del pescado. Un único pero sería  para la salsa a la que le vendría mejor algo menos de harina y como presentación del plato, no cubrir el pescado completamente con la salsa, que es algo de hostelería de los años 70/80. 

Puntualizar que las fotos son de los platos con el primer emplatado hecho por la camarera. Como mínimo otro tanto quedaba en las cazuelas que venían de la cocina.

 

También muy ricos los lomos de pixín con patatas panadera, 27€, sencilla preparación pero más que adecuada para dejar expresarse al producto, y vaya que si lo hacía.

 

También probamos el bonito al salmís, 22€. Es una receta que le viene como anillo al dedo al bonito con el potente toque de la nuez moscada y el chocolate. Lo único que yo cambiaría sería el punto del bonito, algo más hecho de la cuenta para mi gusto y el baño de salsa en la presentación.

Por último unos calamares de potera en su tinta, 25€, que cosecharon grandes elogios además de ser una generosa ración.

Como llegamos a los postres ligeramente forzados, solo se pidió  helado de yogur con mango, 6€, refrescante aunque el mango es una fruta que empalaga un poco.

Para beber tomamos un Luis Alegre Crianza 2009, 15€ y un Blanco Nieva Pie Franco 2012, 17€. La carta de vinos mucho más reducida que la que viene en la web. No lo se pero tiene toda la pinta de que la han tenido que reducir porque muchos de los vinos no los debían vender ni rogando, tampoco demasiado extraño viendo el tipo de clientela que tenían el día que fuimos, y lo que había en las mesas, nada proclive a priori a pedir algo que se salga del ABC.

El cubierto lo cobraron a 2€ p/p. Ojo a la cubertería ya que tuvimos que pedir que cambiaran al gún cubierto y alguna copa con deficiencias en la limpieza. El pan mejorable y el personal de servicio correcto pero algo descordinado entre ellos. Estuvieron un rato, uno poniendo  la mesa auxiliar y otro quitándola.

En resumen fue una buena comida en conjunto, olvidándonos de algunos precios, aunque con algunos detalles ya comentados a mejorar. Este tipo de restaurantes no los frecuentamos mucho en la actualidad estando en la tierra ya que exceptuando comidas familiares, para este tipo de preparaciones sencillas ya nos las hacemos nosotros en casa, no digo que mejor, pero sí evidentemente más barato. Pero para quien no pueda o quiera hacerlo en su casa, Casa Nestor no hay duda que hace una cocina de producto, honesta, sencilla, sabrosa y placentera que va a lo seguro y no defrauda al cliente clásico y poco dado a las modernidades. 

Casa Nestor

Conde del Real Agrado, 6

33440 Luanco (Asturias)

985 880 315 www.casanestor.com