tag:blogger.com,1999:blog-35990548.post2068496061938474375..comments2024-03-29T08:16:54.389+01:00Comments on LOS DILETANTES: Uva pasa Moscatel de Málagaenoilógicohttp://www.blogger.com/profile/03287536493388489385noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-55993038282663261112020-03-30T14:33:10.877+02:002020-03-30T14:33:10.877+02:00alguien sabe de uvas a buen precio muchas graciasalguien sabe de uvas a buen precio muchas graciasAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/05410678886617815795noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-49952366175359572962010-12-05T11:10:39.472+01:002010-12-05T11:10:39.472+01:00Se echa de menos a Jorge.Se echa de menos a Jorge.Tonihttps://www.blogger.com/profile/11784562254794036959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-56655498480985046422010-12-03T18:34:27.121+01:002010-12-03T18:34:27.121+01:00Ah, y me consta que Jorge Díez se recupera favora...Ah, y me consta que Jorge Díez se recupera favorablemente de sus achaques y que no tardará en volver por sus fueros y foros.enoilógicohttps://www.blogger.com/profile/03287536493388489385noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-89638777396783138822010-12-03T18:33:37.272+01:002010-12-03T18:33:37.272+01:00En las palabras de Matoses, por otra parte, me gus...En las palabras de Matoses, por otra parte, me gusta cuando dice "Pero también por conocimiento, respeto a la tierra y su firme convicción de la tierra como un legado, una herencia efímera hasta la siguiente generación". Aquí prestamos demasiada atención a las etiquetas y los prejuicios. El conceto del terroir nos es extraño, salvo como una justificación para vender vinos de lujo.<br /><br /><br />En cuanto a los blancos , hablar de RCP depende de como acentuemos la C. Para mi , un Collier básico, o un Chidaine básico , ambos de Chenin Blanc, aunque cuesten 10 euros me parecen de mucha mejor RCP que cualquier Rueda<br /><br />Y por supuesto que estamos hablando de generalidades,porque he disfrutado enormemente de vinos como La Plazuela, Ánima Negra, El Pecado, Valtuille, Santa Rosa....pero los vinos que me han emocionado,los que me han hecho aficionarme a esto del vino, suelen venir de encima de los Pirineos, por más que me gustaría que no fuese asíenoilógicohttps://www.blogger.com/profile/03287536493388489385noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-91403596781070621122010-12-03T17:45:52.983+01:002010-12-03T17:45:52.983+01:00Y en tintos, bebí estos meses varios tintos que me...Y en tintos, bebí estos meses varios tintos que me traje de Francia en esa horquilla de precios de los Riscal, Enate, etc y no me parecieron mejores que los de aquí en absoluto. <br /><br />Está claro que en Francia o Italia hay vinos extratosféricos y de hecho yo tengo en casa algunos Grand Crû bordeleses del 2005 y muchos los compré por debajo de los 35€. Ahí si que estoy de acuerdo contigo que en España cualquier mindundi saca un vino con mucho diseño y botella y en la primera añada es más caro que los grandes de Burdeos que lo llevan siendo 150 años.Tonihttps://www.blogger.com/profile/11784562254794036959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-3224477800213097062010-12-03T17:41:23.205+01:002010-12-03T17:41:23.205+01:00Pues yo creo que en RCP los blancos españoles no t...Pues yo creo que en RCP los blancos españoles no tienen rival. Repito, en relación calidad/precio. A ver donde encuentras en el extranjero un blanco con una RCP tan buena como el Palacio de Bornos Fermentado en Barrica por poner un ejemplo.Tonihttps://www.blogger.com/profile/11784562254794036959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-27676770033027883092010-12-03T17:24:16.127+01:002010-12-03T17:24:16.127+01:00Toni, en tintos y menos de 15 euros estaría con lo...Toni, en tintos y menos de 15 euros estaría con los nacionales Solo en eso, y solo en la medida en que piense más en beber sin gastarme mucha pasta sin pedirle al vino gran cosa...<br /><br />...por otra parte, llevo unos días en que me ha tocado tomar Faustino no sé cuanto, Marqués de Riscal,Enate (Reserva), Numanthia (2005),.... y , la verdad, me han aburrido soberanamente.enoilógicohttps://www.blogger.com/profile/03287536493388489385noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-85224656262566037592010-12-03T15:40:40.338+01:002010-12-03T15:40:40.338+01:00No me parece que a la horquilla de 15 a 35€ se pue...No me parece que a la horquilla de 15 a 35€ se pueda calificar de "vinos asequibles". Los vinos asequibles precisamente son los que están por debajo de los 15€.<br /><br />Y ¿por qué no somos competitivos en los vinos asequibles de menos dd 15€? Dame razones y ejemplos de fuera mejores.Tonihttps://www.blogger.com/profile/11784562254794036959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-24422528558234573212010-12-03T13:38:45.261+01:002010-12-03T13:38:45.261+01:00No os perdáis el artículo de nopisto en lo de Mato...No os perdáis el artículo de nopisto en lo de Matoses, que suscribo palabra por palabra, a cuenta de los tópicos y del chovinismo mal entendido. Tampoco la primera intervención de Matoses en su foro, que suscribo de la misma manera: "Creo que, hoy por hoy, los vinos franceses nos sacan una delantera manifiesta. Por profundidad y riqueza aromática. Pero también por conocimiento, respeto a la tierra y su firme convicción de la tierra como un legado, una herencia efímera hasta la siguiente generación.<br />Como ya hemos hablado por aquí en alguna ocasión, ya ni siquiera somos competitivos en los vinos de categorías asequibles. La batalla de los 15-35e también la estamos perdiendo, salvo por una docena de referencias. <br />En blancos todo esto se multiplica exponencialmente."enoilógicohttps://www.blogger.com/profile/03287536493388489385noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-39875952881088537392010-12-03T13:13:01.801+01:002010-12-03T13:13:01.801+01:00pa tomar una cervecina panchu y oyendo buena music...pa tomar una cervecina panchu y oyendo buena musica yo iria al jazz o al padul<br />aunque igual sales impregnado de thc pa una temporada jeje<br />hace bastante que no voy y no se como estara ahora pero antes se estaba tranquiAntonio Lopezhttps://www.blogger.com/profile/06451536741999460105noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-6270561863494455332010-12-03T13:09:51.782+01:002010-12-03T13:09:51.782+01:00ni idea, menuda cosas pides... :-D
pero te puedo h...ni idea, menuda cosas pides... :-D<br />pero te puedo hablar de un mexinaco cojonudo<br />casa pilar, en la plata<br />una carretera que va de aviles a piedras blancas<br />estuve ayer y de lujo<br />por 48 eur con una botella de vino de 9 eur y 2 coronitas, me gusto mucho<br />se sale de lo convencional, tipicos tex mexAntonio Lopezhttps://www.blogger.com/profile/06451536741999460105noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-67029116307538856952010-12-03T12:25:39.846+01:002010-12-03T12:25:39.846+01:00¿Dónde se puede tomar un "cacharrete decente&...¿Dónde se puede tomar un "cacharrete decente" en Avilés?companguhttps://www.blogger.com/profile/07785076475227452111noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-86775373606685354392010-12-01T18:08:11.728+01:002010-12-01T18:08:11.728+01:00En latas...En latas...Sibaritasturhttps://www.blogger.com/profile/03847318050797166961noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-51618119206355331882010-12-01T17:55:20.274+01:002010-12-01T17:55:20.274+01:00¿En qué tienda?¿En qué tienda?enoilógicohttps://www.blogger.com/profile/03287536493388489385noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-49614255847614679532010-12-01T17:53:22.525+01:002010-12-01T17:53:22.525+01:00Dile, el Elez es un vino sencillo por debajo de 10...Dile, el Elez es un vino sencillo por debajo de 10 €, a mi me parece que está bien.<br />Pero a partir de ahí hay cosas muy interesantes alrededor de los 15€.<br />A ti te recomiendo que pruebes el chardonnay 07, lo tienes guardado atrás en la tienda, pero te aseguro que merece la pena....Sibaritasturhttps://www.blogger.com/profile/03847318050797166961noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-75782939264380146792010-12-01T17:39:22.794+01:002010-12-01T17:39:22.794+01:00Los Finca Élez que he probado mno me gustaron gran...Los Finca Élez que he probado mno me gustaron gran cosa, la verdad.enoilógicohttps://www.blogger.com/profile/03287536493388489385noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-16933411065922264542010-12-01T16:18:45.691+01:002010-12-01T16:18:45.691+01:00Ayer cata con MANUEL MANZANEQUE. FINCA ELEZ crianz...Ayer cata con MANUEL MANZANEQUE. FINCA ELEZ crianza 2005, NUESTRA SELECCION 04 y 05, NUESTRO SYRAH 05, ESCENA 05 y CHARDONNAY 07.<br />Me llevé una sorpresa y han captado mi atención. <br />Son vinos potentes pero con una acidez suficiente como para que no resulten muy pesados (se nota la altitud-1080m- de ese viñedo), pensados en su mayor parte para un largo recorrido.<br />Cataré alguno con mas calmaSibaritasturhttps://www.blogger.com/profile/03847318050797166961noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-80257477066776676022010-12-01T10:27:44.089+01:002010-12-01T10:27:44.089+01:00Hoy con El País viene una revista dedicada a Astur...Hoy con El País viene una revista dedicada a Asturias con un reportaje sobre nuestros cocineros con estrella.Tonihttps://www.blogger.com/profile/11784562254794036959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-27914310728689283992010-11-30T19:38:33.335+01:002010-11-30T19:38:33.335+01:00las cifras de las ventas de cerdo ibérico dan una ...<a href="http://www.elmundo.es/elmundo/2010/11/30/andalucia/1291131646.html" rel="nofollow">las cifras de las ventas de cerdo ibérico</a> dan una buena medida de la importancia de la crisis.enoilógicohttps://www.blogger.com/profile/03287536493388489385noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-56092956046037867592010-11-29T20:41:10.175+01:002010-11-29T20:41:10.175+01:00Saumina, bienvenida. Lamentable lo que cuentas, au...Saumina, bienvenida. Lamentable lo que cuentas, aunque desgraciadamente no es una sorpresa. Queda mucho por hacer en el tema del vino, empezando por amarlo más.enoilógicohttps://www.blogger.com/profile/03287536493388489385noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-44531601264571506562010-11-29T15:33:47.830+01:002010-11-29T15:33:47.830+01:00...y luego los hosteleros dirán que la culpa del d......y luego los hosteleros dirán que la culpa del descenso de clientela lo tiene la ley antitabaco.<br /><br />Por cierto, bienvenido por aquí Saumina y a ver si te animas a participar más que el blog está ultimamente como el tiempo, aglo congelado.Tonihttps://www.blogger.com/profile/11784562254794036959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-21031744369649304352010-11-29T14:06:31.142+01:002010-11-29T14:06:31.142+01:00Aprovecho para saludar a todos los usuarios de est...Aprovecho para saludar a todos los usuarios de este magnífico blog, que comandados por el diletante hacen que éste sea para mi toda una referencia dentro del universo gastronómico en la red, la de cosas que he aprendido aquí y sitios que he conocido gracias a vosotros.<br /><br />Dicho lo cual os comento la anécdota de ayer en un restaurante a las afueras de Oviedo con el encargado-jefe de sala del restaurante: <br />Estamos sentados mi mujer, mi hijo y yo para comer, con la carta encima de la mesa:<br />-"¿Me podría traer la carta de vinos?<br />-uuummm, ejemmm, la carta de vinos...mira, tenemos Rioja y Ribera, también tenemos Toro y Somontano.<br />-¿Qué Riberas tienes?<br />-Protos, y también tengo otro que está muy bien de precio, a 16 euros.<br />-¿Y de Toro?<br />- ummm, ejem, de Toro tengo Dominio de..., no me acuerdo como se llama Dominio de...ejemm, no me sale el nombre.<br />- ¿alguno más?<br />- Si, tengo alguno más pero ya se DISPARAN DE PRECIO...¿¿¿????<br /><br />Os juro que la transcripción es literal,no exagero nada, ni que decir tiene que acabamos bebiendo sidra, y de la carta de vinos nunca se supo nada. Y no os estoy hablando de un chigre de barrio, ni de una sidrería, estoy hablando de un sitio con "cierta categoría", ni el tío era un extra de fin de semana, sino que era el encargado.<br />En fin, como está el patio...sauminanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-9152545643828875942010-11-26T17:59:01.623+01:002010-11-26T17:59:01.623+01:00joer el alvarin, paso de sidreria cutre dond embor...joer el alvarin, paso de sidreria cutre dond emborrachaba vilmente a los guajes entre los cuales me incluyo a restaurante, ese si que es un salto y no el de la michelin.<br />en fin, ayer todavia estuve por alli,esta muy cerca de la plaza del ayto, aparcas en el aparcamiento subterraneo y te das casi con el. es una calle muy estrecha que sale de alli, ahora no recuerdo el nombre, bueno, ni ahora ni nunca.<br />suerte en el alvarinAntonio Lopezhttps://www.blogger.com/profile/06451536741999460105noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-59645439892979249982010-11-26T16:58:53.770+01:002010-11-26T16:58:53.770+01:00alguien sabe donde está el Restaurante alvarin en ...alguien sabe donde está el Restaurante alvarin en aviles?. Hay una cata el martes con Manuel Manzaneque....Sibaritasturhttps://www.blogger.com/profile/03847318050797166961noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35990548.post-80064887755769082682010-11-26T15:43:35.928+01:002010-11-26T15:43:35.928+01:00nunca comi donde arola pero en lo personal no me g...nunca comi donde arola pero en lo personal no me gusta nada, por las cosas que le oi, entrevistas y demas y alguna que otra perla me parece un intolerante y un prepotente valedor de la verdad absoluta, pero eso que importa? es como casi todo el mundo asi no puedo opinar porque no conozco su casa.<br /><br />toni<br />no lo se, tampoco me importa demasiado la verdad, pero una cosa es lo que deberia de ser y otra lo que es.<br />entiendo que flexibilizan sus criterios adecuandolos a la idiosincrasia de la zona donde este el restaurante, o mejor dicho, que no tienen unos criterios fijos, son variables dependiendo del pais, provincia etc etcAntonio Lopezhttps://www.blogger.com/profile/06451536741999460105noreply@blogger.com